SCOUT· 65%1h 26m·2026-08-02·BusinessVom kleinen Italiener zu 400 Mio. Euro: So wurde L’Osteria zum Pizza-Imperium
Sie sind die wahrscheinlich erfolgreichsten Serial-Entrepreneurs der deutschen Gastro-Geschichte: Klaus Rader und Friedemann Findeis. Angefangen haben sie bei McDonald’s, wo Rader als Franchise-Nehmer ein Millionen-Business aufgebaut hatte. Doch statt die Betriebe bis zum Ruhestand zu optimieren, starteten die beiden…
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“Friedemann Findeis ist ja der Hammer. Endlich mal jemand der nichts unter dem Tisch hält und frei von der Leber redet.”
“Echt spannendes und offenes Gespräch, krasse Unternehmer die sich ergänzen.”
“Kein convenience?? Wenn die TK-Lasagne im Ofen nur warm gemacht wird, ist das für mich ein convenience Produkt”
“Kann das wirklich stimmen? 100 Tonnen Pasta pro Jahr entsprechen doch gerade einmal ca. 600.000–700.000 € Umsatz. Wie sollen daraus 3 Mio. € EBIT entstehen? Da stimmt doch entweder eine Zahl nicht oder ich habe etwas missverstanden.”
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