De la cuisine aristocratique à la cuisine bourgeoise : la révolution gastronomique en marche
De la fin du XVIIe siècle au début du XIXe, c’est une révolution en profondeur qui accompagne – qui précède même – la Révolution française : celle qui s’accomplit aux fourneaux. Franck Ferrand nous plonge dans les coulisses de la transformation culinaire qui a marqué la France au fil des siècles. 🍽️ Depuis les…
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