Les Halles : voyage au cœur du "ventre de Paris"
REDIFF - Du marché central créé par Louis VI le Gros en 1137 en périphérie de la cité aux étals des Halles de Baltard au XIXe siècle, ce lieu a toujours été le poumon nourricier de la capitale, le "ventre de Paris", pour Émile Zola. Dans les années 60, l'activité des grossistes est déplacée à Rungis, signant…
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